Brillat Savarin à la Truffe Noire d'été 500gr

Tυρί τριπλής κρέμας. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και έχει 75% περιεκτικότητα σε λιπαρά επί ξηρού.

Όταν είναι φρέσκο, δεν έχει φλούδα και η υφή του είναι σαν μια πηχτή κρέμα.

Όταν ωριμάσει, αποκτά μια λεπτή λευκή φλούδα, ενώ το εσωτερικό του μαλακώνει και γίνεται ιδιαίτερα κρεμώδες.

Η γεύση του αλμυρή και βουτυράτη, με νότες μανιταριών και ξηρών καρπών. Ταιριάζει απόλυτα με ελαφριά και φρουτώδη κρασιά, αλλά και με σαμπάνια.