Fourme d'Ambert

Fourme d'Ambert

Regular price
€2,93
Sale price
€2,93
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included.

Μπλε τυρί που παράγεται στην περιοχή της Ambert στη κεντρική Γαλλία από μερικώς αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα. Από αρκετούς θεωρείται τυρί ανώτερο του Roquefort. Παλαιότερα, η ωρίμανση του γινόταν σε σχισμές βράχων. Σήμερα η παραγωγή αν και παραμένει παραδοσιακή έχει συστηματοποιηθεί στο πλαίσιο πάντα αυστηρών κανόνων.